同时，它又不能算黑茶，因为竟它就算再老，品质特征跟熟茶也是完全不同的两种风格。黑茶是以小叶种茶树粗老叶为原料，制成的初制毛茶。普洱茶不属于黑茶，而是一种特种茶系，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺制成，而黑茶经叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序加工而成。
加工初期以杀青或炒青钝化茶叶中的酶氧化作用，普洱茶如何防白蚁叮咬的而后渥堆发酵再促使微生物产生氧化酶完成与茶多酚的氧化反应。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、西六堡茶等。2003年前，在很多人的认知中，普洱茶属于黑茶，是黑茶中的一种。 但是在2003年之后，普洱茶被专家认为不属于黑茶，而是归为再加工茶类。
普洱茶为什么要隶属于黑茶类？ 普洱茶是一个特殊的茶类，古树纯料普洱茶价位各大茶类中，唯有普洱茶有生熟茶之分，其生茶茶似绿茶，怎么珍藏普洱茶价格高一些熟茶犹如红茶，初饮茶者，常以为普洱茶应属于绿茶或红茶，其实。但是，从严格意义上来说，普洱茶并不属于黑茶的畴。总之，普洱茶是一种独特的茶叶，它既不属于绿茶也不属于黑茶，而是发酵茶的一种。虽然有时候人们会把它称为“黑茶”。
老普洱茶好吗
从原料上看，普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制作的再加工茶，而黑茶是以小叶种茶树的粗老叶为原料制成的初制毛茶。从制作工艺看，普洱属于再加工茶类，黑茶属于基本茶类。而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。而老生普才是黑茶类。因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶(生普)很奇特。
安化黑茶属于什么茶
普洱茶以云南临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区为主 黑茶:以中小叶种的粗老叶片为主，因成片茶外观呈黑色，因此得名！ 黑茶以云南、西、湖南、四川、湖北、安徽等地为主 。黑茶，普洱茶搭配什么喝比较好属于后发酵茶叶，它有散茶，也有紧压茶，外观呈现黑褐油润，而冲泡出来的茶则是红明亮，普洱茶老茶怎么冲好喝点滋味醇和。那么我们常说的普洱茶它是不是也属于黑茶？其实。
老普洱是生普还是熟普
从此，普洱茶独立于六大茶系，不属于任何六大茶系，这就是答案，看明白了吧，普洱茶既不是红茶，也不是黑茶，而是单独的特种茶类，在茶叶领域，六大茶系之外的茶，也就普洱影响力最大了。黑茶是以小叶种茶树粗老叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
普洱茶老茶头
1、原料不同:普洱茶必须选用云南特定围内木大叶种茶叶为原料；而以安化黑茶为代表的黑茶一般则是选用灌木种茶叶为原料。所以在现代的茶种分类中，普洱茶什么度泡好一点将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的色有关的。普洱茶的鉴别方法:首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整。
